Tout acte de restauration d'une oeuvre d'art n'est pas la somme abstraite
d'une série d'actions techniques et scientifiques. Il se fonde, comme
lorsqu'il s'agit d'une restitution, sur un ensemble de choix et de valeurs qui
implique d'abord la réflexion de l'historien d'art, puis, l'intervention
du restaurateur.
En suivant des cas précis et des dossiers concrets,
cette collection s'attache à décrire un processus technique, mais
aussi la recherche d'une vérité plastique et poétique, que
le temps et les hommes ont masquée.